180°C des recettes et des hommesN°16 printemps 2019La revue des libres mangeursLe festinRencontre avec Sylvain Erhardt, producteur d'asperges de Roques-Hautes. Il leur donne des petits noms comme reines, marquises, archiduchesses ou princesses.Le divin quotidienRestée cloîtrée tout l'hiver, Delphine, notre styliste culinaire profite du printemps pour cuisiner avec du parmesan, du chocolat blanc, du piment, du fromage blanc. En revanche, point de flétan mais toujours un verre