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Essentiels de(Les): La pâtisserie
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Retrouvez toutes les techniques à connaître avec des pas à pas, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin plus de 300 recettes incontournables : mousse au praliné, cake marbré, fondant à l'orange, forêt-noire, palmiers, chouquettes, glace à la pistache, soufflé au Grand Marnier®, rochers coco, truffes noires, guimauve à la violette... L'essentiel de la pâtisserie est là !
eBook - EPUB
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Technical specifications
Release date | January 14th 2013 |
Language | French |
Publisher | FIRST |
Collection | Le petit livre de cuisine |
Categories | |
Number of pages | 318 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Illustrations, black and white |
Measure | 16.0 cm (Height), 12 cm (Width), 248 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format EPUB |