Toutes les herbes et plantes utilisées régulièrement pour la cuisine sont présentées ici sous leurs aspects les plus divers : la saveur, les bienfaits pour la santé, leurs origines et leur histoire.De très nombreuses illustrations en couleurs permettent de redécouvrir toutes la beauté et la délicatesse de ces indispensables ingrédients de l'art culinaire.Plus de 120 recettes dans lesquelles les herbes sont largement utilisées viennent compléter cet ouvrage très comple