Devenez un vrai chef grâce à cet ouvrage complet, facile et pratique ! Indispensable dans toute cuisine ! Il contient :- un dictionnaire des 100 termes culinaires les plus courants- un dictionnaire visuel des 100 ustensiles les plus usités- un dictionnaire des 100 épices les plus utilisées au Québec- une section sur les coupes et les morceaux de viandes. 500 recettes réparties en 4 niveaux :- Les bases (mayonnaise, chantilly, pâte à crêpe ou à pizza)- Pour les marmitons (nive